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[신규상품안내] 콜롬비아 로꼬시리즈 피나콜라다

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콜롬비아 로꼬시리즈 피나콜라다

Colombia Loco Series Pina Colada


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로꼬시리즈(Loco Series)는 일반 무산소방식의 프로세스에 첨가물을 더해, 더욱 선명한 플레이버를 느낄 수 있는 특별한 가공방식의 커피입니다.


로꼬시리즈 #15 피나콜라다(Pina Colada)는 커피 체리에서 채집한 유산균(lactobacillus)을 파인애플과 코코넛에 넣어 발효시킨 후, 다시 커피 체리와 합쳐 카보닉 발효과정을 진행합니다. 이러한 프로세싱은 과발효를 억제하여 깔끔한 산미를 가지며, 파인애플과 코코넛의 향미가 더해져 피나콜라다 칵테일을 마시듯 달콤함을 안겨줍니다.


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테이스팅노트   파인애플, 복숭아, 코코넛, 자스민


로스팅정도(분쇄기준)   Light Medium


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지역  Santa Rosa de Cabal, Risaralda

프로세싱 스테이션  Uba Processing Station

프로세싱 담당  Andres Q.

고도  1800-1900m

품종  Caturra

가공방식  CM with Lactobacillus, Washed



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